I semi di zucca

Halloween ormai è trascorso, invece dei benefici della zucca potremo goderne ancora per molto… per fortuna! Un po’ come per il maiale, anche della zucca non si butta via niente: così com’è è perfetta per farne delle decorazioni, poi c’è la polpa, una meraviglia di gusto e nutrienti, ottima per preparare ricette sia dolci che salate (il web è pieno di invitanti sformati, crostate e vellutate)… ma c’è una cosa della zucca che spesso sottovalutiamo: i semi! Ricchi di carotenoidi, un particolare tipo di antiossidanti, i semi di zucca contengono anche due toccasana nella prevenzione di osteoporosi ed artrite: zinco ed acidi grassi Omega3. Mangiando semi di zucca, poi, potrete abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, grazie alla massiccia presenza di fitosteroli. Come se non bastasse hanno un alto contenuto di ferro e magnesio. Siete ancora dubbiosi? Allora sappiate che questo antinfiammatorio naturale rinforza la capacità dell’organismo di lottare contro i tumori ed, in particolare, risulta molto efficaci nella prevenzione del cancro alla prostata. Insomma: cosa aspettate a fare di questi semini miracolosi il vostro snack preferito? 

Ecco come li preparo io:

Non avete resistito e li state già sgranocchiando? Allora posso augurarvi la buonanotte… si, perche i semi di zucca contengono anche una gran quantità di triptofano, (come recita wikipedia: un precursore della serotonina). Questo amminoacido ci aiuta a vivere col buonumore di giorno e a godere di un sonno ristoratore di notte… goooooood night!!! 

Spero che la dritta vi sia piaciuta. Se li preparate o li utilizzate per le vostre ricette, non dimenticate di taggarmi su Instagram inserendo l'hashtag #ibeigiovedi                                   
A presto, Daniela